Điều gì chờ đợi du khách ở Wat Phou Lào một thời vang bóng
13/03/2019
Du lịch và ẩm thực Savannakhet có gì hấp dẫn
13/03/2019

5 món ăn của Lào độc đáo du khách nên thử

Ngoài những khung cảnh đẹp, hấp dẫn thì đất nước láng giềng Lào của chúng ta còn có những món ăn đặc trưng níu chân du khách. Món ăn của Lào có món gì ngon và có thể ăn chúng ở đâu? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

 

1. Xôi Lào

Người Lào tiêu thụ số lượng gạo nếp nhiều nhất thế giới. Đây là loại thực phẩm quan trọng của người dân. Ở Lào, xôi được dùng trong bữa cơm hàng ngày và cả những bữa cỗ, tiệc quan trọng. Xôi Lào được nấu từ loại gạo nếp trồng trên nương, dẻo và nhuyễn có màu trắng ngà đẹp mắt. Gạo được ngâm qua đêm, sau đó cho vào giỏ đan tre để hấp cho chín. Bởi vậy ngoài mùi đặc trưng thì khi ăn xôi thực khách sẽ còn nhận ra mùi của giỏ tre, tạo nên mùi đặc trưng của món ăn.

món ăn của lào

Món xôi có giá trị đặc biệt trong ẩm thực Lào

Bên cạnh đó, người Lào cũng dùng gạo nếp chế biến một món ăn của Lào là nếp Khao Lam hấp dẫn, tương tự như cách người Việt làm món cơm lam. Gạo nếp được cho vào bên trong ống tre và nướng trên bếp than hồng để khi cơm chín sẽ đượm mùi của ống tre.

Du khách đến Lào có thể dễ dàng thưởng thức món xôi tại các quán ăn, nhà hàng với giá khoảng 15.000 kíp mỗi giỏ xôi. Bạn lưu ý rằng không nên bỏ thừa mà hãy cố gắng ăn hết bởi người Lào rất quý trọng lúa gạo và đặc biệt không bao giờ để lại thức ăn thừa trong đĩa.

 

2. Lạp

Món Lạp hay Laap trong tiếng Lào có nghĩa là may mắn. Món ăn của Lào này tượng trưng cho lời cầu chúc bình an, hạnh phúc đến với mọi người. Cũng như xôi, món Lạp xuất hiện ở mọi nơi trên đất nước Lào, từ nhà hàng lớn hay nhỏ và trong hầu hết mọi dịp quan trọng trong đời sống người dân.

món ăn của lào

Món Lạp được coi là quốc thực của Lào

Người Lào chế biến Lạp từ thịt bò, thịt lợn, thịt gà, cá… trộn với loại nước sốt đặc biệt và lá húng bạc hà băm nhỏ. Ở mỗi vùng miền thì đều có cách chế biến Lạp khác nhau nhưng đều được ăn kèm với các loại rau sống như diếp cá, xà lách, đậu đũa… Thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hài hòa của những loại nguyên liệu và sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng này.

 

3. Nộm đu đủ

Ẩm thực Lào có ảnh hưởng khá nhiều từ người láng giềng Thái Lan và đó là lý do tại sao người Lào cũng rất ưa thích món nộm đu đủ xanh, vốn được biết đến rất nổi tiếng ở đất Thái. Người Lào gọi nộm đu đủ là Tam Mak Houng, chế biến bằng cách nạo sợi đu đủ xanh, cho vào cối giã nhẹ sau đó trộn với các loại gia vị như chanh, mắm, ớt, tiêu. Du khách có thể mua Tam Mak Houng ở mọi nơi của Lào, từ xe hàng rong đường phố cho đến các nhà hàng lớn.

 

4. Gà nướng

Các món ăn của Lào có rất nhiều đồ nướng từ cá, gà cho đến cơm, rau củ bởi người dân ở đây rất ưa chuộng hình thức chế biến này. Du khách đến du lịch tại Lào có thể chọn thưởng thức món gà nướng. Gà ở Lào là loại gà thả trên đồi nên có thịt săn chắc, thơm ngon. Sau khi giết thịt và làm sạch và tẩm gia vị, gà được kẹp que tre sau đó nướng trên lửa hồng cho đến chín.

món ăn của lào

Gà nướng ở Lào có mùi thơm và vị ngon đặc trưng

Nổi tiếng nhất ở Lào là món gà nướng ở vùng Savanakhet bởi mùi vị đặc trưng khi gà được nướng bằng cây gỗ lâu năm cùng các loại lá thảo dược được ăn kèm xôi trắng và loại nước chấm “cheo boong” truyền thống. Giá mỗi con gà nướng rơi vào khoảng 50.000 kíp mỗi con tại các nhà hàng.

5. Khausoy

món ăn của lào

Món Khausoy gần giống với phở của người Việt

Khausoy là một món ăn của Lào, rất phổ biến và nổi tiếng ở Luang Prabang. Món ăn này gần giống như phở của nước ta nhưng cách chế biến đơn giản hơn rất nhiều. Thành phần của món này sợi phở trần, nước dùng, sốt khausoy ăn kèm với rau sống, hạt tiêu, ớt. Sốt khausoy chế biến từ thịt lợn xay nhuyễn với tỏi, cà chua và các loại gia vị. Mỗi tô Khausoy có giá khoảng 15000 kíp.

Ngoài những món kể trên thì các món ăn của Lào còn rất nhiều, hấp dẫn và đa dạng. Du khách có thể bắt đầu một hành trình khám phá đất nước triệu voi và tự mình thưởng thức ẩm thực của đất nước này. Chúc các bạn một chuyến đi vui vẻ và đáng nhớ.