Chè bưởi Côn Đảo- Món ăn ưa thích của mọi du khách

Chè bưởi Côn Đảo là một trong những món ăn vặt được rất nhiều du khách ưa thích. Không giống món chè bưởi Huế hay chè bưởi ở miền Bắc, chè bưởi ở Côn Đảo có vị thanh mát vừa vặn tự nhiên, ăn một lần lại muốn ăn lần hai. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu vì sao món ăn này lại hấp dẫn đến vậy trong bài viết dưới đây.

1. Chè bưởi Côn Đảo – món ăn dân dã hấp dẫn

Chúng ta đều đã quá quen thuộc với chè bưởi. Đây là một trong những món ăn dân dã từ già tới trẻ đều ưa thích. Rất nhiều nơi như Hà Nội, Huế, Hội An…đều sở hữu một công thức riêng cho món ăn này. Nhưng đặc biệt nhất phải kể đến chè bưởi Côn Đảo. Người dân ở đây đã biến tấu để món ăn mang hương vị rất riêng, không lẫn vào đâu được.

Chè bưởi Côn Đảo

Ai từng ăn chè bưởi tại Côn Đảo một lần chắc hẳn không thể quên được mùi vị thơm ngon thanh mát của nó. Không hề ngọt gắt như chè ở các vùng khác, vị chè bưởi Côn Đảo ngọt thanh, ăn vào không bị ngán. Lại thêm cái vị beo béo của cốt dừa và bùi bùi của đậu xanh. Tất cả hòa quyện với nhau để tạo ra một món ăn giải nhiệt. Khách ăn một bát chè rồi phải gọi thêm bát thứ hai, ăn xong vẫn thòm thèm cái dư vị ngọt mát đầu lưỡi.

Xem thêm:  Bãi Nhát Côn Đảo một trong những thiên đường du lịch biển

2. Nấu chè bưởi Côn Đảo – tưởng đơn giản hóa cầu kì

Cứ ngỡ nấu được một nồi chè bưởi Côn Đảo là đơn giản, hóa ra không phải vậy. Để được một nồi chè thơm ngon hấp dẫn đúng chuẩn vị cũng phải có bí quyết rất riêng. Những người bán chè bưởi lâu năm trên đảo cho biết, điều tạo ra sự khác biệt giữa chè tại đây và những nơi khác chính là do khâu chọn nguyên liệu.

Đường thốt nốt để nấu chè bưởi Côn Đảo

Nếu chè bình thường chỉ nấu bằng đường hoa mai, đường cát trắng thì chè bưởi Côn Đảo nhất định phải nấu bằng đường thốt nốt. Đường thốt nốt khiến chè có vị ngọt thanh nhẹ, man mát, ăn vào không bị ngán. Sử dụng đường thốt nốt cũng khiến bát chè có mùi thơm đặc trưng mà không cần mượn mùi của vani thực phẩm. Người sành ăn khi nếm một miếng chè thôi cũng có thể phân biệt  được đường thốt nốt và đường thường vì mùi vị thơm ngon hơn hẳn.

Cái quan trọng thứ nữa không thể bỏ qua để có một nồi chè ngon là khâu sơ chế cùi bưởi. Nếu không làm cẩn thận cùi rất dễ bị đắng, khó ăn. Riêng với chè bưởi Côn Đảo, khách thưởng thức chỉ thấy vị giòn thơm tan trong miệng chứ không bao giờ thấy vị đắng. Đó chính là do bí quyết riêng ở nơi đây. Cùi bưởi phải chọn loại cùi dày, rửa đi rửa lại nhiều lần với nước, chần qua rồi mới cho vào bột năng mang đi nấu. Đến cái bùi béo của đỗ xanh và nước cốt dừa trong bát chè cũng do sự tỉ mỉ lựa chọn, chế biến.

Xem thêm:  Những điểm đặc biệt chỉ có trong tour đi lễ Côn Đảo

Để có một bát chè bưởi Côn Đảo ngon tròn vị đến với thực khách, người dân Côn Đảo không biết đã phải thử bao nhiêu công thức mới rút ra được một công thức hoàn hảo nhất. Người đến đảo chưa được thưởng thức món ăn dân dã tuyệt vời này coi như đã uổng một phần chuyến đi.

3. Thưởng thức chè bưởi Côn Đảo ngon đúng vị

Tại Côn Đảo có khá nhiều cửa hàng bán đồ ăn vặt, trong đó thường có bán cả chè bưởi Côn Đảo. Nhưng để thưởng thức một cốc chè thơm ngon đúng vị nhất du khách nên chịu khó đi đến chợ Côn Đảo.

Thưởng thức chè bưởi Côn Đảo

Chợ Côn Đảo được coi là thiên đường ẩm thực của vùng này. Đến đây, du khách sẽ choáng ngợp bởi hầu như đồ ăn mọi vùng miền từ Bắc tới Nam đều có mặt trong chợ. Đặc biệt những quầy hàng bán các món chè luôn hấp dẫn và đông khách hơn cả nhất là chè bưởi Côn Đảo

Chỉ với 10.000 đồng là thực khách đã có thể thưởng thức bát chè đầy đặn với đậu xanh, cùi bưởi, nước cốt dừa. Ăn đến đâu thấy mát lành ngon ngọt đến đấy. Ăn mãi mà vẫn không thấy chán. Chỉ có ở Côn Đảo, một món ăn bình dân mới có thể tạo ra nhiều sức hút hấp dẫn đến vậy.

Bài viết trên đã giới thiệu đến các bạn món chè bưởi Côn Đảo. Khi đặt chân đến vùng đất này, bên cạnh việc tham quan du lịch, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản tuyệt vời khó cưỡng tại đây.

Xem thêm:  Đến Côn Đảo món ăn nào nhất định phải thưởng thức?

Ghi rõ nguồn anhduongtours.vn khi đăng tải lại bài viết này.