bánh bao kẹp thịt Đài Loan
Lý do nhiều du khách thích thú với bánh bao kẹp thịt Đài Loan
28/04/2018
mì thịt bò Đài Loan
Mì thịt bò Đài Loan độc – lạ như thế nào?
28/04/2018

Há cảo Đài Loan – món đặc sản không thể bỏ qua

há cảo Đài Loan

Sức ảnh hưởng của há cảo Đài Loan không chỉ nằm trong phạm vi trong nước, mà còn trở thành món ăn nước ngoài phổ biến nhất trên thế giới. Đủ để thấy sức hấp dẫn của món ăn truyền thống này không những người dân bản xứ yêu thích mà thực khách khắp nơi nên thế giới yêu thích. Dù có mặt tại nhiều quốc gia trên thế giới, nhưng vẫn phải khẳng định rằng sủi cảo Đài Loan ăn tại Đài Loan là ngon nhất.

I. Há cảo Đài Loan – sức hấp dẫn từ những điều bình dị

Một món ăn tưởng chừng như không thể đơn giản hơn, há cảo của Đài Loan được làm từ vỏ bánh bột mì cán mỏng, bọc nhân thịt rồi đem hấp, lại tạo nên hương vị khó quên.

1. Cách làm há cảo chính thống

Há cảo Đài Loan là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Trung Hoa, được làm từ 4 nguyên liệu chính gồm: bột mỳ, bột gạo, hải sản và các loại rau.

  • Vỏ bánh được nhào từ bột gạo, bột mỳ và một chút bột bắp, cán thật mỏng để khi hấp vỏ bánh trong lại, có thể nhìn thấy cả nhân sủi cảo bên trong.
  • Nhân sủi cảo được làm từ thịt hải sản như tôm, cua, trộn thêm các loại rau, cho gia vị vừa phải rồi trộn đều.
Thưởng thức há cảo Đài Loan ngon đúng vị

Thưởng thức há cảo tại Đài Loan ngon đúng vị

Bánh há cảo được gói thành hình bán nguyệt, có hình dạng tương tự thỏi tiền, tượng trưng cho sự may mắn, sung túc. Bánh há cảo Đài Loan ngày trước chỉ được dùng trong những dịp trọng đại như ngày lễ, tết, tiệc hay có khách quý. Ngày nay, bánh được sử dụng hàng ngày như một món ăn điểm tâm vì dễ ăn, dễ làm lại giàu giá trị dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích.

2. Cách thưởng thức hả cảo Đài Loan ngon đúng điệu

Có rất nhiều phiên bản há cảo cũng như cách thưởng thức khác nhau. Nhưng đây mới là “hướng dẫn sử dụng” chính thống:

Nước chấm há cảo được pha theo tỉ lệ 2 thìa dấm gạo : 1 thìa nước tương, cho thêm vài lát gừng tươi. Bánh há cảo nóng hổi vừa hấp từ nồi gắp ra, chấm vào bát nước chấm, cho lên thìa, dùng đũa chọc cho nước trong nhân chảy ra. Một miếng há cảo có đầy đủ hương vị: vỏ bánh dai dai, vị thịt ngọt thanh, nước tương đậm đà, chua chịu của dấm gạo, thêm chút cay cay của gừng tươi khiến thực khách nhớ mãi không quên.

Đừng quên thử há cảo ở Đài Loan

Đừng quên thử há cảo ở Đài Loan

Phạm vi phủ sóng của món ăn đặc sản Đài Loan –  há cảo Đài Loan không chỉ nằm trong phạm vi châu Á, mà ngay cả các nước châu Âu, châu Mỹ,… cũng “mê mệt” món ăn này. Nhưng dù sao tại Đài Loan, hương vị của món ăn này vẫn là tuyệt vời nhất. Bởi vậy, nhiều người vẫn thường so sánh rằng đến Đài Loan mà chưa ăn sủi cảo, khác nào chưa đến.

3. Ăn há cảo Đài Loan ở đâu ngon nhất?

Nhà hàng Din Tai Fung được mệnh danh là điểm đến không thể bỏ qua khi đến Đài Bắc với món há cảo Đài Loan được vinh danh đỉnh cao. Lượng khách đến nhà hàng luôn trong tình trạng quá tải, có những ngày nhà hàng bán được 1000 lồng hấp. Tọa lạc tại tòa tháp Taipei 101, nếu có dịp, nhất định du khách hãy đến nơi đây 1 lần để thưởng thức sủi cảo chính thống.

Ăn sủi cảo Đài Loan ở đâu ngon

Ăn sủi cảo Đài Loan ở đâu ngon

Điểm đặc biệt tại nhà hàng này là thực khách có thể trực tiếp chứng kiến đầu bếp thực hiện món sủi cảo này khi toàn bộ gian bếp được quây bằng kính trong. Chính vì sự nổi tiếng của món há cảo Đài Loan trứ danh mà nhà hàng hiện đã có mặt tại 11 quốc gia trên thế giới, bao gồm các nước như: Hong Kong, Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ, Malaysia,…

Lớp vỏ mỏng tang, nhân đầy đặn, vị ngọt thịt thanh mát cùng nước dùng đậm đà, tất cả tạo nên món há cảo Đài Loan đậm chất truyền thống, trở thành món ăn Trung Hoa được yêu thích nhất trên thế giới, niềm tự hào của người dân Trung Quốc. Hãy đến với Đài Loan và kiểm chứng điều này khi có cơ hội bạn nhé.

Để được tư vấn về lịch trình di chuyển, chi phí, kinh nghiệm du lịch Đài Loan, Quý khách vui lòng liên hệ hotline 0913.216.515 – anhduongtours.vn hân hạnh trợ giúp.

Ghi rõ nguồn anhduongtours.vn khi đăng tải lại bài viết này