há cảo Đài Loan
Há cảo Đài Loan – món đặc sản không thể bỏ qua
28/04/2018
chợ hải sản Nhật Bản
Trải nghiệm khám phá chợ hải sản Nhật Bản
01/05/2018

Mì thịt bò Đài Loan độc – lạ như thế nào?

mì thịt bò Đài Loan

Được biết đến là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực xứ Đài, món mì thịt bò Đài Loan chắc chắn không làm thực khách thất vọng, thậm chí còn được miêu tả bởi 2 từ “ám ảnh” bởi món ăn này quá ngon. Được làm từ 2 nguyên liệu đơn giản: mì và thịt bò, nhưng với sự tài hoa của những vị đầu bếp, mang đến một tô mì ngon đến không cưỡng lại được.

1. Mì thịt bò của Đài Loan – món ăn độc, lạ, “gây thương nhớ”

Một du khách người Việt đã từng đi du lịch Đài Loan và thưởng thức món mì thịt bò Đài Loan đã nhận xét trên một diễn đàn ẩm thực rằng ngày nào cô ấy cũng nằm mơ được ăn lại món ăn này. Liệu nhận xét này đã đủ khiến bạn tò mò về món ăn này chưa?

2. Sức hút khó cưỡng từ món mì thịt bò Đài Loan

Ẩm thực Đài Loan không quá chú trọng vào hình thức nhưng lại vô cùng cầu kỳ trong hương vị và dinh dưỡng. Món mì thịt bò cũng vậy, mọi thứ đều vô cùng tỉ mỉ, cẩn trọng, và không phải ai cũng làm được món mì ngon đúng điệu.

Lựa chọn gia vị vô cùng cầu kỳ

Lựa chọn gia vị vô cùng cầu kỳ

Nguyên liệu làm món mì thịt bò Đài Loan khá đơn giản, bao gồm mì gạo sợi to và thịt bò. Nhưng điểm độc đáo nhất phải kể đến nước dùng, “linh hồn” của món ăn. Nước dùng mì được hầm từ xương bò, được bỏ thêm thuốc bắc, tỏi, cà chua,… vì thế thực khách có thể ngửi thấy mùi thuốc bắc thoang thoảng khi bưng mì đến gần.

Không chỉ thơm ngon, mà mì thịt bò nói riêng hay những món ăn Đài Loan nói chung còn rất chú trọng tới hương vị và sự bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Điển hình là sự kết hợp của các vị thuốc bắc vào trong món ăn. Mì được dùng làm món mì thịt bò là mì gạo sợi to, có màu vàng nhạt, đặc biệt rất dai, dù để lâu trong nước dùng, sợi mì cũng không bị trương hay bở.

Thịt bò được dùng là loại thịt bắp bò, có mỡ xen lẫn trong thớ thịt. Khác với nhiều loại mì thịt bò chỉ được làm chín tới, bắp bò được hầm như, sau đó cắt lát, khi ăn tan ngay trong miệng. Mì thịt bò Đài Loan được ăn kèm với rau cải xanh và đậu phụ lướt vát rưới mỡ hành. Nếu thích ăn cay, thực khách có thể thêm chút tương ớt tự làm được đặt sẵn trên bàn.

Hương vị đặc trưng mì thịt bò Đài Loan

Hương vị đặc trưng mì thịt bò của Đài Loan.

3. Mì thịt bò Đài Loan ở đâu ngon nhất

Tuy được nấu từ những nguyên liệu đơn giản, nhưng không phải ai cũng nấu được món ăn trứ danh này. Mỗi một đầu bếp khác nhau lại cho ra những hương vị khác nhau, phù hợp với vị giác của từng thực khách. Vì vậy khó mà đánh giá được món mì thịt bò ở đâu ngon nhất.

Tuy nhiên, anhduongtours.vn xin gợi ý một nhà hàng mì thịt bò rất nổi tiếng tại Đài Bắc có tên Lin Dong Fang. Giá cho một tô mì cỡ lớn vào khoảng 180.000 vnđ, tuy giá hơi cao, nhưng rất đáng để thưởng thức một lần nếu có dịp đến với Đài Loan. Ngoài ra, có một cửa hàng mì thịt bò không tên tại số 15 đường Tao Yuan cũng được người dân địa phương rất yêu thích.

Chẳng những thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, món mì thịt bò Đài Loan được xếp vào danh sách những món ăn nhất định phải thử khi đến xứ Đài. Sự kết hợp độc đáo giữa mì thịt bò cùng hương vị thuốc bắc tạo nên món ăn có một không hai, vừa thỏa mãn vị giác, vừa có lợi cho sức khỏe.

Thưởng thức mì thịt bò Đài Loan

Thưởng thức mì thịt bò tại Đài Loan.

Mì thịt bò là một trong những 5 đặc sản Đài Bắc Đài Loan, là một trong những niềm tự hào của người dân Đài Loan, thậm chí hàng năm còn có hẳn một lễ hội mang tên Taiwan Beef Noodle, lễ hội quy tụ những quán ăn bán mì thịt bò Đài Loan với những cách thức chế biến khác nhau.

Không chỉ có nhiều địa danh đẹp, chính nền ẩm thực phong phú cũng là một trong những lý do thuyết phục du khách phải đến Đài Loan một lần trong đời. Liên hệ ngay hotline 0913.216.515 – mọi thông tin chi tiết, kinh nghiệm du lịch Đài Loan anhduongtours.vn luôn sẵn sàng tư vấn đến Quý du khách.

Ghi rõ nguồn anhduongtours.vn khi đăng tải lại bài viết này